Ingredientes:
6 tomates italianos maduros
½ xic açúcar orgânico
1 colh sal
½ xícara vinagre branco
2 dentes alho picado
Azeite, orégano
Preparo:
Cortar os tomates ao meio e tirar as sementes.
Misturar o açúcar e o sal numa tigela. Em outra o vinagre.
Passar os tomates primeiro no vinagre, depois na mistura de sal e
açúcar.
Levar ao forno em uma assadeira.
De 5 em 5 minutos retirar o líquido e virar os tomates (umas 6
vezes pelo menos).
Temperar com alho, orégano e azeite.
Se não for consumir todo, guardar na geladeira em recipiente
fechado.
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