BOLO CUPCAKE DE CHOCOLATE E ABACATE

Ingredientes:

1 abacate pequeno

1 ½ xic farinha trigo

½ xic aveia em flocos

½ xic farinha integral

1 xic açúcar mascavo

¼ xic óleo

½ xic água

5 colh chocolate em pó ou cacau (diminuir p/ 4)

1 colh fermento

Preparo:

Bater no liquidificador o abacate, açúcar, óleo e água.

Numa tigela, misturar os ingredientes secos.

Adicionar o creme de abacate.

Bater bem.

Fogo médio 15 mnts.

            **Para cupcake, fazer 10 forminhas.

            **Para bolo, colocar em forma de furo untada.

            **Preparar a calda de cacau (vide receita) e despejar no bolo ainda quente.

Site: veggietal (adaptado)